金棗嘗鮮箱(5斤) 📦預定1/25~1/29出貨

NT$325

栽培於礁溪林美山上,倚藉黏質土壤、陰冷氣候、原始林相等天然條件,栽培出的金棗果粒飽滿、酸甘多汁,爽脆回甘呈現濃厚「宜蘭味」。果園注重友善環境的栽培方式,搭配有機質肥,藥殘檢驗合格,摘下即可食,生食安心,做成金棗醬也相當美味~

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描述

阿忠伯宜蘭金棗
栽培金棗(金橘)已10幾年的阿忠伯,仍舊堅持以友善環境的方式栽培安全作物。
阿忠伯宜蘭金棗栽培於礁溪磐石步道附近的林美山,風土上有著黏質土、水氣足、原始林環繞等天然條件。果園採用安全式管理栽培,搭配使用有機質肥料灌溉,果實大少黑點,新鮮無毒通過檢驗,摘下就可食,酸甘多汁果皮脆甜,生食或入醬都很適合。
關於阿忠伯金棗
每年的12月~隔年1月,金棗青綠的臉轉為黃通通的笑臉,山上的鳥類、獼猴是果園的常客,不時來「澎場」。
阿忠伯這片果園產量原本就不多,注重的是友善環境、粗略野放式的栽培,講究合理化用藥,有機化施肥,讓自然的美味呈現,摘下即可安心食用。

 

金棗小檔案

金棗,又名金橘、金柑,是極少數果皮可以直接食用的柑橘類,懂得行家就知道金棗要整顆連皮吃,健康的果粒吃起來扎實有嚼勁,滋味很甘脆! 果肉帶果酸,含豐富維生素c與礦物質等營養,果皮則有陳皮潤喉之效,滋潤喉嚨。偏酸的水果大多屬於鹼性水果,能幫助健康維持,金棗就是其一。不過金棗不像橘子、柚子這樣的涼性柑橘類,金棗性溫,所以感冒也能吃,尤其做成金棗蜜,沖上熱水就是冬天裡最幸福溫暖的金棗茶。金棗買回去後,可以一部分鮮食,一部分煮成蜜金棗,逢年過節或天冷時,拿出來招待客人小品或泡茶,甚或料理入菜,都很合適。

金棗怎麼吃?

  1. 最適合直接吃鮮果!金棗果肉偏酸,外皮卻脆爽甘甜,因此整顆一起吃,會先酸口,但咀嚼後會激發回甘滋味,與金棗特有的果香。
  2. 怕酸的人可以用菜刀背拍開金棗,讓汁液噴出,減少酸度,或沾食蜂蜜、梅粉等食用,也是相當具有風味。
  3. 新鮮金棗常溫下放個2天,甜度會提高。但不能放太多天不吃,外皮逐漸軟,脆度會消失。
  4. 冷藏可存放7天以上,但酸度會提高,建議放常溫1~2天後再冷藏。

 

金棗鮮果檢驗合格書

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