金棗中箱12斤(含運)*非產季

NT$1,130

栽培於礁溪林美山上,倚藉黏質土壤、半日照等天然條件,金棗果粒飽滿、酸甘多汁,是獨具「宜蘭味」的金棗。友善環境栽培,不施除草劑,搭配有機質肥,(最新)藥殘檢驗未檢出,生食安心,最適做成金棗醬(蜜餞)!

  • 下次產季:114年1月
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描述

阿忠伯宜蘭金棗
栽培金棗(金橘)已10幾年的阿忠伯,仍舊堅持以友善環境的方式栽培安全作物。
阿忠伯宜蘭金棗栽培於礁溪磐石步道附近的林美山,風土上有著黏質土、水氣足、原始林環繞等天然條件。果園採用安全式管理栽培,搭配使用有機質肥料灌溉,果實大少黑點,新鮮無毒通過380項無殘留檢驗N.D.,摘下就可食,酸甘多汁果皮脆甜,生食或入醬都很適合。
關於阿忠伯金棗
每年的12月~隔年1月,金棗青綠的臉轉為黃通通的笑臉,山上的鳥類、獼猴是果園的常客,不時來「澎場」。
阿忠伯這片果園產量原本就不多,注重的是友善環境、粗略野放式的栽培,講究合理化用藥,有機化施肥,讓自然的美味呈現,摘下即可安心食用。

金棗小檔案

金棗(又名金橘、金柑),是少數果皮可以直接食用的柑橘類,整顆連皮吃扎實有嚼勁,滋味很「甘脆」! 果肉帶豐富果酸,具有豐富維生素C與礦物質等營養,果皮類似陳皮能滋潤喉嚨。偏酸的水果大多屬於鹼性水果,能幫助健康維持。像橘子、柚子等柑橘類通常中醫學上性屬涼性,但金棗屬於「溫」性水果,所以感冒也能吃。尤其做成金棗蜜,沖上熱水就是冬天裡最幸福溫暖的金棗茶。金棗買回去後,可以一部分鮮食,一部分煮成蜜金棗,逢年過節或天冷時,拿出來招待客人小品或泡茶,甚或料理入菜,都很合適。

金棗怎麼吃?

  1. 最適合直接吃鮮果!金棗果肉偏酸,外皮卻脆爽甘甜,因此整顆一起吃,會先酸口,但咀嚼後會激發回甘滋味,與金棗特有的果香。
  2. 怕酸的人可以用菜刀背拍開金棗,讓汁液噴出,減少酸度,或以蜂蜜、梅粉醃製食用,也別有一番風味。
  3. 新鮮金棗常溫下放個2天,甜度會提高。但不能放太多天不吃,外皮會逐漸軟失去水分,脆度會消失。
  4. 冷藏可存放7天以上,但酸度會提高,建議放常溫1~2天後再冷藏。

額外資訊

尺寸 30 × 30 × 30 公分

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