😋咱家私房的蜜金棗
嚴選阿忠伯自家栽培金棗,以繁複手工程序殺青處理,加入新莊老糖廠麥芽膏整顆熬煮,純天然無添加。 是脆爽酸甜的健康小品,也可將果粒(以湯匙壓破)與糖汁,以熱開水沖茶攪拌(或以悶燒罐悶半小時),就是生津潤喉、冬日暖身的金棗茶。大小朋友都愛喝!
🍯《產品說明》
- 品名:手工蜜金棗 (500g)
- 成分:金棗、冰糖、古早味純麥芽糖、甘草、水、食鹽
- 最佳賞味期限:三個月(見瓶身標示)
- 注意事項:本品採真空包裝,不含防腐劑,請冷藏保存,開封後請儘速食用確保風味。
- 108年12月-109年2月為金棗主要產期,接受預購生產製作。
🍯《製作過程》
〖當天現採〗
採收在叢紅新鮮金棗,嚴選熟度夠、大小勻稱、斑點少的果粒
〖逐顆洗滌〗
以流動清水與菜瓜布拭去一顆顆金棗表面塵汙。
〖戳洞殺青〗
用竹籤將金棗一顆顆戳數洞,煮沸殺青。
〖糖蜜釀煮〗
只用冰糖,並加入獨家古早味純麥芽膏,煮至金黃色入味。
〖真空裝瓶〗
瓶器高溫殺菌後真空封裝,品質與效期兼顧,無添加防腐劑 。靜置數日入味後完成。
🍊金棗鮮果檢驗無毒
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