一口灶蜜金棗

40幾年前,
灶腳的「一口灶」維繫著一家人的生活…
那是婆媳們忙著炊飯的辛苦,
卻是囝仔打柴丟番薯的童趣。

一口灶的餘火~
溫暖且安定地文著一家人圍聚吃飯的情感

♥難怪人常說「一口灶,一家伙阿」
酸、甘、甜ㄟ滋味,這口灶攏有

一口灶蜜金棗

嚴選大果粒
一口灶蜜金棗,嚴選阿忠伯自家栽培金棗,手工繁複程序處理殺青,加入新莊老糖廠麥芽膏整顆熬煮,純天然無添加,是脆爽酸甜的健康小品,也可以果粒與糖汁一併沖茶,以湯匙壓破果粒攪拌,就是生津潤喉、冬日暖身的金棗茶喔。

一口灶蜜金棗

《產品說明》

  • 品名:手工蜜金棗 (500g)
  • 成分:金棗、冰糖、古早味純麥芽糖、甘草、水、食鹽
  • 最佳賞味期限:三個月(見瓶身標示)
  • 注意事項:本品採真空包裝,不含防腐劑,請冷保存,開封後請儘速食用確保風味。
  • 107年1月-2月為金棗主要產期,接受預購生產製作。

《沖金棗茶小撇步》

  1. 先倒適量湯汁,再撈幾顆金棗
  2. 用湯匙把金棗一個個…壓扁扁!
  3. 沖上熱開水攪拌一下,暖呼呼哩~
  4. 最後把金棗吃掉,很甘脆!

金棗茶小撇步

 


《製作過程》


〖採收〗
使用當天現採新鮮金棗,並嚴選大小勻稱的果粒

 


〖清洗〗
以流動清水與菜瓜布拭去每顆金棗表面塵汙
PS. 部分金棗表皮有點點雀斑洗不掉,為自然生成,可放心食用

 


〖戳洞〗
用牙籤將金棗一顆顆戳數洞

 


〖煮沸〗
將金棗殺青去澀

 


〖糖蜜熬煮〗
以冰糖加入古早味純麥芽膏,煮至金黃色

 

 
〖真空裝瓶〗
真空封確保品質,以延長效期,無添加防腐劑

 

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